清明时节，苏州市市场监督管理局开展“清明食品”专项抽检，根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》等规定，现将“清明食品”专项抽检的相关信息公告如下：
本次专项抽检以老百姓关注的节令食品为重点品种，委托苏州市产品质量监督检验院覆盖四市六区十个板块，在市场流通、餐饮服务、生产加工三个环节抽取样品共计82批次。其中包括：粮食加工品52批次和餐饮食品30批次。抽检结果表明3批次粮食加工品（青团）不合格（结果已送达属地市场监管部门，正在核查处置中，处于异议与复检期），合格率96.34%。
本次专项抽检餐饮食品30批次，以酱汁肉（酱鸭）为主，选取超市、卤菜店、熟食店等经营场所，针对老百姓关心的防腐剂、甜味剂问题，抽检检测了胭脂红、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等项目。依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）等标准判定，结果显示上述30批次样品全部合格。
本次专项抽检青团(粮食加工品)52批次，重点抽检了长发、爱维尔、仁昌顺等地产企业7家，随机抽检了黄天源、绿杨村等品牌，大润发、新欧尚超市、食行生鲜等销售企业。针对老百姓关心的防腐剂、甜味剂问题，检测了苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、二氧化硫残留量、柠檬黄、亮蓝、甜蜜素等项目。依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）等标准判定，结果显示抽样检验项目合格样品49批次，发现3批次青团不合格，均检出脱氢乙酸、山梨酸。属地市场局收到报告24小时内已将检验结果送达被抽检单位，及时启动核查处置工作，督促食品生产经营者履行法定义务,依法开展调查处理。目前正处于复检与异议申请时效内。
脱氢乙酸、山梨酸属于防腐剂，用于抑制食品中微生物的繁殖，以延长食品保质期。卫监督函〔2010〕225号原卫生部答复函中明确:青团在GB2760食品分类系统中属于米粉制品，按标准要求不得使用脱氢乙酸、山梨酸等防腐剂。
青团产品消费提示：
1.疫情期间购买青团，注意个人防护。尽量要到正规的超市或食品店购买，选择有生产许可证的品牌厂家。看清外包装上的厂家信息、执行标准、配料表、生产日期、保质期等信息。
2.现做青团保质期限较短，购买后应妥善保存，及时食用；预包装青团购买后也应注意按照产品明示贮存条件储存，若需加热，提前除去其塑料包装袋（膜）。
3.青团由糯米粉制成，食用时注意控制数量，消化不良、胃动力不足的人应少量食用。
4.广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监督部门12315热线电话投诉举报。
附件：1.
不合格产品信息表
