为保障“姑苏八点半”苏州夜经济食品安全，加强风险排查，我局委托苏州市产品质量监督检验院和苏州市食品检验检测中心开展快检和抽检监测工作，现将有关情况公告如下：

一、基本情况

本次监测重点关注生湿面制品、糕点（自制）、烧烤（自制）、火锅调味料等夜经济老百姓喜爱美食，重点抽检以观前街夜市广场为中心的夜经济商圈食品经营单位，包含大、中、小、微型餐饮餐馆，并对15家取得小微餐饮备案公示卡的单位实施覆盖。截至目前，完成快检103批次和法检监测100批次，其中快检100%合格，法检监测60批次餐饮食品、20批次粮食加工品、20批次糕点，全部合格。

二、监测结果

1、快检以夜经济商圈17家经营餐饮单位为抽检对象，品种涉及火锅调味料、烧烤调味料、麻辣烫汤料、蔬菜、猪肉、牛肉，分别对违法添加物-罂粟碱（吗啡、可待因）、农药残留、瘦肉精（克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇）进行实验室快速检测，结果全部合格。

2、餐饮食品涉及酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉（自制）、汤料（自制）等，抽检餐饮单位31家，包括老百姓熟悉的豪客来、赵元章肉骨烧、文和友龙虾馆、桃花源记、裕兴记等。分别对罂粟壳系列项目、肉源性成分鉴定、食品添加剂等指标进行了监测。监测结果显示：罂粟壳系列项目均未检出、烧烤（自制）中肉源性成分鉴定均正常、食品添加剂均符合国家标准规定。

监测粮食加工品中铅、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸4项指标，抽检餐饮单位12家，其中包括万泰兴面馆、四川好人、朱鸿兴、上海和府、鼎福记等知名单位。监测结果显示：苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸均未检出、铅均符合国家标准规定。另糕点以酥饼、麻薯等为主，监测安赛蜜、苯甲酸、丙二醇、铝的残留量（干样品，以Al计）等9个指标，抽样餐饮单位5家：仁昌顺、长发西饼、食苏好礼、八柴红豆大判烧等。监测结果显示：上述指标均符合国家标准规定。

除上述批次外，我局还在持续开展“姑苏八点半”食品安全监测工作，切实保障民众舌尖安全。同时提醒广大民众，疫情防控期间，外出购买食品时要做好个人防护措施，如发现食品安全违法行为，可拨打市场监督部门12315热线电话投诉举报。

附件1: 合格产品信息表（2020年第20期）